福井県を訪れた際に、必ずと言っていいほど話題にのぼるのが「羽二重餅」です。なめらかな口当たりと上品な甘さが特徴の福井銘菓ですが、最近ではその進化系として、香ばしいくるみを組み合わせた「羽二重くるみ」が大きな注目を集めています。
「羽二重くるみはどこで買えるの？」「どのお店のおすすめがある？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。調べてみたところ、伝統的な技法を守る名店から、現代的なアレンジを加えたショップまで、魅力的な選択肢がたくさんありました。
本記事では、福井の和菓子を深く知りたい方に向けて、羽二重くるみを楽しめるおすすめのお店や、その特徴、購入場所について詳しくご紹介します。
福井銘菓「羽二重餅」とは？
まずは、ベースとなる「羽二重餅」について簡単におさらいしておきましょう。
羽二重餅は、もち粉と砂糖、水あめを練り上げて作られるお菓子です。その最大の特徴は、名前に使われている絹織物「羽二重」のように、きめが細かく、なめらかでとろけるような口当たりにあります。
福井県では古くから親しまれており、中には学校給食で提供されることもあるほど、地元の人にとって馴染み深い味だそうです。いちご大福のお餅のような柔らかさを想像するとわかりやすいかもしれません。この伝統的なお餅に、くるみのコクと香ばしさをプラスしたのが「羽二重くるみ」であり、伝統と新しさが融合した味わいが多くの人を虜にしています。
羽二重くるみ・くるみ入り羽二重餅のおすすめ店
福井には数多くの和菓子店がありますが、特に「くるみ」を活かした商品で注目したいお店をご紹介します。
内閣総理大臣賞受賞の快挙を誇る「はや川」
「羽二重くるみ」を語る上で外せないのがはや川です。こちらの「羽二重くるみ」は、第22回全国菓子大博覧会にて、なんと「内閣総理大臣賞」を受賞しているという、非常に評価の高い逸品です。
昭和元年創業という長い歴史を持ちながら、伝統的な製法と品質にこだわり続けているのが特徴です。どのような味わいなのか調べてみたところ、羽二重餅特有の柔らかさにくるみのアクセントが加わった、非常に完成度の高いお菓子であることがわかります。
また、金花堂はや川として展開されているオンラインショップ等では、6個入などのセットで販売されており、お取り寄せ（冷蔵便）も可能です。消費期限は製造日より5日間（到着後2〜3日間）と比較的短いため、届いたら早めにいただくのが、お餅の最高の柔らかさを楽しむポイントのようです。
伝統的な味わいと黒糖のコクが光る「村中甘泉堂」
もう一つ、くるみとの組み合わせにこだわっているのが村中甘泉堂です。こちらでは「越前くるみもち」という商品を展開しています。
このお菓子のこだわりは、沖縄産の黒糖で甘露炊きしたくるみを、自慢の羽二重餅に入れている点にあります。さらに、きな粉をまぶすことで、よりコクのある深い味わいに仕上げられています。
面白いのが、同封されている「黒蜜」をかけて食べるスタイルであることです。羽二重餅のなめらかさ、くるみの食感、そして黒蜜の濃厚な甘みが三位一体となって、贅沢な和菓子の時間を演出してくれそうです。発送日より20日間という日持ちもするため、ギフト用途にも選びやすいのが嬉しいポイントですね。
醤油の香ばしさを練り込んだ「栄太楼」
伝統の技と遊び心を併せ持つ栄太楼でも、くるみを贅沢に使った羽二重餅が提供されています。
こちらの特徴は、羽二重餅に「福井県産の醤油」を練り込んでいる点です。醤油を加えることで、くるみの香りを最大限に引き出し、煎ったくるみをたっぷり混ぜ込むことで、香ばしさと食感が際立つ仕上がりになっています。
単に甘いだけでなく、醤油の塩味がアクセントになることで、大人な味わいの「くるみ餅」となっている点が非常に魅力的です。福井県産のタンチョウモチ（もち米）を使用している点からも、地元素材へのこだわりが強く感じられます。
どこで買える？購入場所と入手方法について
福井旅行の限られた時間の中で効率よく購入したい方のために、主な販売ルートをまとめました。
福井駅周辺（くるふ福井駅など）
最も手軽に購入できるのが、交通の要所である福井駅周辺です。特に駅直結の「くるふ福井駅」などのショップでは、多くの銘菓が集まっており、比較しながら選ぶことができます。
例えば「くるふ福井駅」では、村中甘泉堂の「招福かがやき羽二重餅」などが販売されていることがあり、旅の締めくくりにサッと購入するのに最適です。また、駅周辺の百貨店（西武福井店など）でも、羽二重餅をベースにした変わり種やコラボ商品（ゴディバ・はや川など）が取り扱われていることがあります。
勝山市などの店舗・専門店
より深くブランドの世界に触れたい場合は、店舗を訪れるのも一つの手です。例えばはや川は福井県勝山市に拠点を置いています。地元の専門店で直接購入することで、その土地の空気感とともに銘菓を楽しむことができます。
お取り寄せ（通販）
福井まで足を運ぶのが難しい方や、気に入った味をリピートしたい方は、オンラインショップの利用が便利です。
- 村中甘泉堂や金花堂はや川などは、公式サイトや地域のオンラインショップを通じて発送対応を行っています。
- 注意したいのが、商品によって「常温発送」か「冷蔵便」かが異なる点です。特に賞味期限が短いフレッシュなタイプは冷蔵便での配送となるため、受け取り日時の指定などの調整が必要です。
羽二重くるみをより楽しむための選び方と提案
多くの羽二重くるみがある中で、どのように選べばよいか、またどのように楽しむべきかについて、調べた結果から提案します。
用途別の選び方
- 最高権威の味を贈りたい時
内閣総理大臣賞という実績を持つはや川の「羽二重くるみ」が最適です。名誉ある賞を受賞しているというストーリーは、贈答先の方への説得力になります。
- 濃厚な甘みと食感を楽しみたい時
黒糖炊きのくるみに黒蜜を添えていただく村中甘泉堂の「越前くるみもち」がおすすめです。とろける餅とカリッとしたくるみ、そしてとろりとした蜜の組み合わせは満足度が高いはずです。
- 甘じょっぱさや香ばしさを重視する時
醤油を練り込んだ栄太楼のくるみ入り羽二重餅がぴったりです。お茶請けとしてだけでなく、少ししょっぱい味が欲しい時に重宝しそうです。
おすすめのペアリング提案
羽二重くるみは、もちろん日本茶や抹茶との相性は抜群ですが、くるみの香ばしさを活かして、あえて別の飲み物と合わせてみるのも面白いかもしれません。
例えば、浅煎りのコーヒーなどは、くるみのナッティな風味と調和し、洋菓子のような感覚で楽しめるはずです。また、黒糖や醤油が効いたタイプであれば、温かいほうじ茶で香ばしさを掛け合わせるのも、心地よいリラックスタイムを演出してくれるでしょう。
まとめ：福井の技と素材が詰まった「羽二重くるみ」
福井が誇る伝統の「羽二重餅」に、くるみのアクセントを加えた「羽二重くるみ」。調べていくうちに、単なるアレンジ菓子ではなく、それぞれの店が「どうすればくるみの美味しさを引き出せるか」という独自の哲学を持って作っていることがわかりました。
内閣総理大臣賞に輝いたはや川の洗練された味、黒蜜と黒糖でコクを出した村中甘泉堂、そして醤油で香ばしさを演出した栄太楼。どれも福井の風土と職人の技が詰まった素晴らしいお菓子です。
福井駅周辺で手軽に選ぶもよし、勝山市などの専門店を訪ねるもよし、あるいは自宅でお取り寄せしてゆっくり味わうもよし。ぜひ、あなた好みの「羽二重くるみ」を見つけて、福井の豊かな食文化に触れてみてください。
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